גינת מאכל בחינם
- B.Wild
- 20 באפר׳ 2022
- זמן קריאה 3 דקות
עודכן: 19 בפבר׳
אני תמיד מדברת על איך אפשר לגדל צמחים במינימום עלות, והגיע הזמן להראות לכם את ההוכחה הכי טובה לזה – הגינה הקטנה של ההורים שלי.
כל מה שתראו שם צמח משאריות אוכל בלבד. שום שתיל לא נקנה, שום זרע לא נרכש, הכל גדל ממה שהיה בבית!
בכל פעם שאני מספרת ללקוחות שלי כמה קל (וזול) לגדל צמחי מאכל בבית, אני מקבלת את אותן השאלות שוב ושוב. אז החלטתי לרכז את כל התשובות כאן, כדי שכולם יוכלו להתחיל לגדל צמחים משאריות – בקלות, בפשטות, וללא הוצאות מיותרות.
אפשר לגדל צמחי מאכל בעציץ?
לרוב כן, אבל זה תלוי בצמח.
ככל שהצמח יקבל יותר מקום לגדול, כך הסיכוי שלו להניב פירות גדולים וטעימים יותר. לדוגמה, עגבניות או פלפלים יכולים לגדול בעציצים, אבל אם יש לכם אפשרות לשתול אותם באדמה פתוחה או באדנית גדולה – עדיף.
אם אתם מתכננים לגדל ירקות שורש כמו גזר, צנונית או תפוחי אדמה, חשוב לוודא שהעציץ עמוק מספיק כדי שהשורשים יוכלו להתפתח כמו שצריך.
אפשר לגדל כל ירק או פרי משאריות?
לא בדיוק. זה תלוי איך הפרי או הירק גדלו במקור.
יש פירות – במיוחד כאלה שגדלים על עצים – שמיוצרים בשיטה שנקראת הרכבה. מדובר בטכניקה שמחברת שני סוגי עצים שונים כדי לקבל זן מסוים של פרי. הבעיה היא שאם תשתלו את הזרעים של פרי כזה, לא בטוח שתקבלו את אותו הפרי שטעמתם.
לעומת זאת, ירקות שורש (כמו בצל, שום וגזר) וצמחי שיח (כמו עגבניות ופלפלים) כמעט תמיד ינבטו בקלות משאריות. אז אם אתם רוצים גידול פשוט וודאי – תתחילו מהם.
איך מדשנים או מדבירים צמחי מאכל?
כשמדובר בצמחי מאכל, חשוב להיזהר מחומרי הדברה ודשנים כימיים.
יש המון פתרונות אורגניים וטבעיים לדישון והדברה, ואני תמיד ממליצה להשתמש בהם.
הדברה טבעית – אם יש לכם מזיקים קלים, אפשר להשתמש בשמן נים או פשוט לשטוף את העלים במים וסבון טבעי כדי להוריד את המזיקים.
מה עושים אם המצב חמור? אם הצמח מלא מזיקים והשיטות הטבעיות לא עוזרות – אני ממליצה פשוט להיפטר מהצמח ולהתחיל מחדש. הרבה יותר משתלם לגדל צמח חדש מאשר להשקיע זמן וכסף בטיפולים שעלולים להזיק לבריאות שלכם.
למה יש פרחים אבל אין פירות?
לרוב זה קורה כי הפרחים לא הופרו.
בטבע, ישנם מאביקים טבעיים כמו דבורים ופרפרים, שתפקידם להעביר אבקה מהפרחים הזכריים לנקביים ולגרום להיווצרות הפרי. אבל אם אתם מגדלים צמחים בתוך הבית או במקום שאין בו הרבה דבורים – זה לא יקרה לבד.
הפתרון הוא האבקה ידנית. זה נשמע מסובך, אבל האמת היא שזה פשוט:
קחו מכחול קטן או צמר גפן.
אספו אבקה מהפרחים הזכריים.
מרחו אותה בעדינות על הפרחים הנקביים.
כן, זה קצת עבודה, אבל אם אתם רוצים פירות – זה לגמרי שווה את זה!
לפעמים הפרחים דווקא מיותרים
זה אולי יפתיע אתכם, אבל לא תמיד כדאי לתת לצמח לפרוח.
בצמחי תבלין, כמו בזיליקום או נענע, פריחה מסמלת את סוף חיי הצמח. כשהוא פורח, כל האנרגיה שלו הולכת לרבייה – והוא מפסיק לייצר עלים חדשים. לכן, כדאי לקטום את הפרחים כדי שהצמח ימשיך להוציא עלים רעננים.
בצמחי מאכל מסוימים, כמו חסה או תרד, העלים הופכים לפחות טעימים בזמן הפריחה – אז עדיף למנוע אותה מראש.
בצמחי בית, הפרחים לא מסמלים את סוף החיים, אבל לפעמים הם לא כל כך יפים ולוקחים מהצמח הרבה אנרגיה. אם אתם רוצים צמח בריא וחזק – עדיף לגזום אותם.
קטפתם פרחים? אל תזרקו אותם!
אם כבר גזמתם פרחים מהצמח, אל תמהרו לזרוק אותם לפח!
שמרו את הזרעים לשנה הבאה – זה יחסוך לכם כסף ויאפשר לכם לגדל שוב את הצמח בלי לקנות זרעים חדשים.
שימו את הפרחים באגרטל – פרחים קטנים יכולים להיות יפים מאוד גם אחרי שנקטמו.
ייבשו אותם – אפשר להשתמש בהם לניחוחות טבעיים בבית, או להכין מהם יצירות אומנות.
קומפוסט – כל מה שלא ניצלתם יכול להפוך לדשן טבעי שישפר את הקרקע של הצמחים הבאים שלכם.
גידול צמחים משאריות אוכל הוא לא רק דרך מעולה לחסוך כסף – זה גם מהנה, מספק, ומקיים. אפשר לגדל עשרות סוגי ירקות וצמחי תבלין ממש מהמטבח שלכם, בלי צורך בהוצאות נוספות.
אז בפעם הבאה שאתם מכינים סלט או מבשלים ארוחה, תחשבו פעמיים לפני שאתם זורקים את השאריות לפח – אולי הן יכולות להפוך לגינה קטנה ומופלאה משלכם!
